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| EINECS編號 | |
| 貨號 | |
| 品牌 | 久瑞生物 |
| 用途 | |
| 英文名稱 | |
| 包裝規格 | |
| 別名 | |
| 純度 | 95%% |
| CAS編號 | 458-37-7 |
| 分子式 | C21H20O6 |
| 有效物質含量 | 95% |
姜黃素（Curcumin）是從姜黃（Curcuma longa）這種植物的根莖中提取的一種天然多酚類化合物，是賦予咖喱粉獨特黃色的主要成分。除了作為食品著色劑外，姜黃素還因其廣泛的生物活性和潛在的健康益處而受到科學研究的重視。
化學結構與來源
化學結構：姜黃素屬于二芳基庚烷類化合物，具有兩個苯環通過一個七碳鏈連接的特點。
自然來源：主要存在于姜黃根莖中，但也可以在其他一些植物如郁金、莪術等中找到。
化學名：(E,E)-1,7-雙(4-羥基-3-甲氧基苯基)-1,6-庚二烯-3,5-二酮
CAS號: 458-37-7
分子式及分子量：C21H20O6; 188.13
性狀：本品為橙黃色結晶性粉末，不溶于水及乙醚，溶于乙醇及冰醋酸。
質量規格：
含量%： ≥95.0
熔點℃： 183.-186
干燥失重%： ≤1.0
灰分%： ≤0.1
重金屬ppm： ≤10
鉛ppm： ≤3
砷ppm： ≤1
鎘ppm： ≤1
汞ppm： ≤0.1
用途：本品具有，抗氧化，抗增殖和生成等多種活性。
貯藏：貯于密閉的容器內。
包裝：外用紙板圓桶，內用塑料袋，每桶凈重25公斤
